Когда собирать шалфей и как хранить сушеные листья

Может улучшить здоровье мозга и настроение

Шалфей широко используется в альтернативной медицине для улучшения настроения и памяти, и предотвращения заболеваний мозга, таких как болезнь Альцгеймера. Научные исследования поддерживают многие из этих применений ().

Болезнь Альцгеймера прогрессирует из-за амилоидных бляшек, которые образуются в мозге. Несколько исследований в пробирке и на животных показывают, что шалфей и розмариновая кислота могут помочь предотвратить образование этих бляшек (, , , ).

Кроме того, многочисленные исследования на людях показывают, что экстракты шалфея улучшают память, работу мозга, настроение и сосредоточение (, , ).

Одно исследование с участием 135 взрослых показало, что запах этого растения улучшал память и настроение по сравнению с контрольной группой ().

Шалфей также может облегчить боль, но необходимы дополнительные исследования его влияния на мозг и нервную систему ().

Применение в косметологии

В косметологии шалфей используется в качестве компонента, препятствующего старению, устраняющего высыпания на лице и заболевания кожи, например, купероз. Добавляют растительные вытяжки в шампуни, лосьоны, крема. Средства для ухода за телом и волосами можно приготовить самостоятельно.

Эффективные рецепты:

1. Маска омолаживающая. Смешиваем по 1 чайной ложке мёда и натурального йогурта с 0,5 чайной ложки овсяной муки и 3 каплями масла шалфея. Полученный состав наносим на лицо, избегаем зоны вокруг глаз. Держим 20 минут, смываем тёплой водой. Процедуру проводим каждые 3 дня. По отзывам женщин, использующих такую маску, состояние кожи значительно улучшается уже после второго применения.
2. От угрей. Готовим отвар шалфея. 2-3 столовыми ложками горячей жидкости заливаем 1 чайную ложку овсяных хлопьев. Настаиваем до образования каши, добавляем щепотку соли. Маску наносим 2 раза в неделю на 15-20 минут.
3. Питание волос. Смешиваем в равных пропорциях кору дуба и сухой шалфей. Заливаем 2 столовые ложки состава 1 литром горячей воды, ставим на паровую баню, через 30 минут снимаем, процеживаем. Остуженным отваром проводим ополаскивание волос после каждого мытья.
4. Рассасывание шишек на руках и ногах. Готовим жидкость для ванночек из отвара шалфея и лесного или садового коровяка по следующей схеме: 100 грамм сальвии заливаем 5 литрами горячей воды, нагреваем на паровой бане 30-40 минут. Отдельно делаем отвар из коровяка в пропорциях – 100 грамм семян на 2 литра жидкости. Процеженные продукты смешиваем. Держим больную руку или ногу в жидкости 15 минут. Процедуру проводим каждые 3 дня.

Оздоравливающие свойства шалфея

Лечебные свойства травы под названием шалфей или сальвия известны человечеству с давних времен. Существует легенда, что именно в зарослях шалфея спасалась от преследователей Богоматерь с младенцем Иисусом.

С тех пор шалфей является травой, помогающей людям в деторождении. А китайские монахи считали шалфей травой долголетия и специально выращивали его на монастырских огородах. В переводе с латинского «сальвия» означает здоровье.

Трава шалфея содержит огромное количество полезных веществ:

• фитонциды;
• эфирные масла;
• флавоноиды;
• алколоиды;
• дубильные вещества;
• полезные смолы;
• сальвин – растительный антибиотик;
• витамины А Е К РР;
• микро и макроэлементы;
• антиоксиданты.

При таком богатом и разнообразном содержании полезных веществ шалфей конечно же оказывает на организм самое благоприятное воздействие:

• налаживает пищеварение
• повышает иммунитет
• омолаживает организм
• успокаивает и восстанавливает нервную систему
• выводит вредные вещества
• расширяет сосуды
• улучшает обмен веществ
• убирает воспаление на коже
• пополняет организм витаминами при авитоминозе
• содействует профилактике болезней
• способствует долголетию.

Может поддержать здоровье женщин

Шалфей также может предоставить некоторые уникальные полезные воздействия на организмы женщин.

На Ближнем Востоке беременные женщины обычно используют шалфей для лечения таких симптомов со стороны пищеварительного тракта, как тошнота – распространенная проблема на ранних сроках беременности (, ).

Исторически, шалфей также использовался в качестве средства для уменьшения выработки молока у женщин, которые отнимают ребенка от груди или имеют его переизбыток ().

Тем не менее было проведено мало исследований в поддержку любого из этих традиционных применений.

Существующие исследования показывают, что шалфей помогает уменьшить приливы. 8-недельное исследование с участием 71 женщины в период менопаузы показало, что ежедневный прием таблетки, содержащей свежий шалфей, уменьшил тяжесть и частоту приливов на 64% (, ).

Беременным и кормящим

При беременности пить средства из шалфея не рекомендуют. Возможный вред травы:

• нежелательное изменение гормонального фона;
• ухудшение состояния плацента, вследствие сгущения крови;
• нестабильность артериального давления.

Однако после предварительной консультации с врачом беременная женщина может использовать отвар или настой для полосканий горла при фарингите, тонзиллите, ангине. В период кормления грудью шалфей пить нельзя. Он способствует снижению скорости выработки молока, поэтому используется на завершающем этапе лактации для предотвращения развития лактостаза.

Полезные и лечебные свойства травы

Народные целители называют растение лекарством от всех болезней. При описании полезных свойств шалфея указывают, что он помогает лечить внутренние органы, устранять косметические проблемы, предотвращает развитие патологий.

Список положительного влияния растения на человека:Восстановление повреждённых клеток, тканей.
Снижение боли при травме, воспалениях внутренних органов.
Нормализация состояния нервной системы.
Ускорение процесса сворачивания крови, заживления ран.
Устранение кашля.
Очищение организма от излишков жидкости.
Регуляция выделения пота.
Уничтожение вирусов, бактерий, грибков.
Снятие отёчности после ушиба, нарушения целостности тканей.
Нормализация уровня половых гормонов у женщин и мужчин.
Расширение сосудов, улучшение кровообращения.
Предотвращение преждевременного старения организма.
Укрепление иммунной защиты.
Стимулирование работы головного мозга.
Ускорение обмена веществ.
Снижение уровня сахара и холестерина в крови.
Нормализация работы ЖКТ, устранение вздутия живота.
Активизация обновления клеток печени.

Клинические симптомы

Для гастроэзофагеального рефлюкса характерны типичные симптомы, при возникновении которых не рекомендовано откладывать визит к гастроэнтерологу. К таким симптомам можно отнести:

Регулярно возникающая изжога (чаще 2-х раз в неделю). Усиление изжоги наблюдаются после приема пищи, особенно при наклонах туловища и в положении лёжа.

1. Постоянная отрыжка после еды с кислым привкусом.
2. Нарушение процесса глотания.
3. Тошнота и рвота.

Нередко, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь протекает нетипично, и сопровождается болью за грудиной, дискомфортом и тяжестью в животе после приёма пищи, повышенным слюноотделением (особенно в ночное время суток), охриплостью голоса, неприятным запахом изо рта, сухим кашлем и частыми эпизодами бронхоспазма. Не исключено и бессимптомное течение ГЭРБ, но такой вариант патологии является наиболее опасным для здоровья человека.

В каком виде принимают шалфей

Многие люди интересуются, как пить шалфей правильно. Это зависит от формы выпуска растения. В аптеках представлено несколько форм выпуска культуры:

• растительное сырье для приготовления чая или настоя;
• спрей;
• леденцы для рассасывания;
• эфирное масло.

Все аптечные формы, кроме растительной, используются для терапии патологий полости рта и верхних дыхательных путей. Чаи и отвары можно использовать и для борьбы с другими заболеваниями. Шалфей часто входит в комбинированные средства. Он присутствует в Ларинале, Бронхосипе, Бронхолине-Шалфее.

Также растение является распространенным компонентом косметики. Его используют для изготовления зубных паст и ополаскивателей. Также этот компонент входит в состав кремов, бальзамов, шампуней. Применение таких средств помогает укрепить пряди и сделать их более устойчивыми к внешним факторам.

Растение можно применять в виде отвара или настоя

https://youtube.com/watch?v=blhssdXABvk

Польза травяного напитка

В народной и официальной медицине чай с шалфеем используется для лечения и профилактики многих заболеваний от бесплодия и фригидности до нарушения памяти и простуды. Он может применяться как ингредиент моночая, так и в составе лечебных сборов. В шалфее ценятся богатые эфирными маслами листья. Причем собирать их нужно в самый активный период цветения, тогда в листьях сосредоточивается максимальная концентрация масел. В течение одного сезона можно производить несколько сборов, так как молодые листья быстро отрастают.

На фото шалфей лекарственный, который выращивается в средней полосе России

Кроме эфирных масел, в составе листьев шалфея присутствуют:

• витамин К;
• витамин РР;
• витамин А;
• витамин Е;
• лютеин;
• калий, кальций, фосфор, железо марганец, селен, медь и цинк;
• хлорогеновая кислота;
• дубильные вещества;
• алкалоиды;
• фитонциды;
• флавоноиды;
• цинеол и др.

Это основные биологически активные компоненты состава, которые могут влиять на состояние человека.

Учеными и народными целителями были выявлены следующие свойства отваров, настоек и чаев из шалфея:

• Оказывает противовоспалительное, антимикробное и антибактериальное свойство.
• Ускоряет обменные процессы в организме.
• Улучшает память за счет регуляции работы нервной системы.
• Обладает ранозаживляющим действием.
• Является хорошим муколитиком, помогает при кашле, бронхите, пневмонии.
• Борется со старением клеток, так как является мощным антиоксидантом.
• Снимает воспалительные заболевания женской половой системы, укрепляет тонус матки.

Молодые свежие листья можно использовать для чая и в кулинарии

Чаем или отваром из шалфея хорошо полоскать ротовую полость и горло. Он обладает вяжущим и антимикробным действием, снимает боль, поэтому иногда применяется при зубной боли и воспалении десен. Сочетание чая из шалфея с молоком помогает при затяжном кашле, укрепляет силы при простуде и гриппе. Учеными нескольких институтов были подтверждены данные о том, что свежий шалфей лекарственный помогает вернуть память и является хорошим профилактическим средством против деменции и болезни Альцгеймера.

Травяной чай способен снизить уровень сахара в крови при диабете, нормализовать уровень холестерина, сбросить вес, помочь при депрессии и упадке сил. Это растение широкого спектра действия, которое можно применять свежим, сухим, в виде эфирного масла или экстракта. Его выраженные дезинфицирующие свойства нашли применение в фармакологии, ведь препаратов от заболеваний горла с шалфеем очень много.

Приготовление отвара для полоскания

Отвар готовится достаточно просто:

Необходимо взять 2 чайные ложки измельченной коры дуба, залить ее двумя стаканами воды, закипятить, убавить огонь и проварить на маленьком огне около 5 минут. Затем отвар необходимо отставить до полного остывания. Смесь процедить, а лечебную часть перелить в банку. Полоскание рта необходимо проводить от 3 до 5 раз в день. Необходимо помнить, что лечение надо проводить в течение 3 дней, даже если после первого полоскание заметно улучшение надо продолжать полоскание. При запущенной стадии воспаления десен такие процедуры надо проводить до одной недели. Каждый день необходимо готовить новый отвар, так лечение будет более эффективным и принесет больше пользы.

Лечение стоматита

Кроме зубной боли и флюса, частым заболеванием полости рта является стоматит. Это довольно распространенное заболевание среди детей, так как не всегда родители могут проявить бдительность и во время убрать изо рта ребенка грязные руки или грязную игрушку. Стоматит вызывает высокую температуру, в полости рта наблюдаются гнойные язвочки, которые ужасно болят и доставляют массу неприятностей не только малышу, но и его родителям. Для того чтоб избавится от этой болезни надо заварить 2 чайные ложки коры дуба, добавить чайную ложку лечебной ромашки или календулы, залить это все тремя стаканами кипятка и проварить на водяной бане в течение 5 минут. Затем отвар остудить, процедить и начинать полоскание рта.

Для крошечных деток проблема полоскания достаточно актуальна, родителям не стоит отказываться от народного средства, необходимо просто обрабатывать каждую ранку во рту этим отваром. Через некоторое время малышу станет немного лучше, главное не сдаваться и все делать быстро, и собрано. Лечение стоматита корой дуба будет более эффективным, так как нет проверенных средств для малышей, а те лекарства, которые используются повсеместно, назначают детям с семи лет.

Фиточай из шалфея в аптеках

Шалфей — популярная лекарственная трава, пользующаяся спросом в аптеках. Купить сальвию можно в сухом виде — для заваривания чая.

Показания для приема

Шалфей является целебной травой, с помощью которой можно если не вылечить, то хотя бы предупредить некоторые болезни. Рассмотрим показания к применению шалфея, польза которого доказана многими клиническими испытаниями.

Поскольку шалфей обладает антибактериальным и антимикробным действиями, то он прекрасно подходит для ополаскивания полости рта. Чай из шалфея помогает при воспалении десен и зубов. Он снимает боль, оказывая при этом дезинфицирующее действие.

При кашле и простуде можно применять фиточай с молоком. Это облегчит симптомы гриппа и простуды, поможет избавиться от изматывающего сухого кашля. Ангина и боль в горле лечат настоем шалфея. Средство применяют внутрь путем полоскания горла, а также используют для ингаляции.

Ингаляция также хорошо помогает при боли в горле. Для этого нужно 2 ст. л. сухого шалфея залить 2 стаканами воды. Отвар настоять на водяной бане на небольшом огне в течение 15 минут. Готовое средство следует поставить перед собой и дышать паром не менее 10 минут. Периодичность проведения процедуры — 3 раза в день на протяжении недели.

Для усиления терапевтического действия шалфея его рекомендуется применять совместно с другими травами:

Отвар поможет понизить сахар в крови, выровнять холестерин

Важно помнить, что шалфей может помочь при легкой форме диабета. При более тяжелой стадии заболевания чай из шалфея будет носить только терапевтический характер

Для снижения потливости нужно взять 1 ч. л. сухих листьев на 1 чашку кипящей воды, дать остыть, пить весь день небольшими глотками. Эффект усиливается, длится дольше и достигается быстрее при добавлении к чаю томатного сока — состав 1:1. Происходит уменьшение потоотделения, особенно вызванного менопаузой, туберкулезом, на 50%.

Для приготовления чая по рецепту Бройса от онкологии берут 1-2 ч. л. сырья, насыпают в 0,5 л кипятка. Затем, если средство готовят для питья, варить 3 минуты, чтобы удалить эфирные масла, высвободив полезные вещества. Процедить, в жидкость добавить травы (мелиссу, мяту перечную, зверобой продырявленный). Оставить на 10 минут, пропустить через марлю. Если цель — полоскание, реализуется только последний этап с процеживанием.

Чистый напиток: 30 г сырья заварить 1 л воды, добавив 60 г сахара, сок 2 лимонов. Процедить и выпивать понемногу — примерно по 100 мл через 30 минут. Можно вдвое уменьшить количество основных ингредиентов, но тогда не стоит добавлять вспомогательные.

Другой вариант: залить сальвию доведенной до кипения, чуть остывшей водой из расчета: 1 часть сырья на 1 стакан, если взяты сушеные цветы и молодые листья, или 1:2, если готовый аптечный пакетик. Затем прикрыть, оставив отверстие для выхода пара. Пить через 10 минут — при превышении этого срока в напитке проявится горечь. Не запрещается добавлять по вкусу натуральный мед, лимон, смешивать шалфей с ромашкой, мятой, мелиссой — успокаивающими, снимающими воспаления растениями.

«Дорожная версия» для термоса — бросить 2 ч. л. травы в чашку кипятка, подержать полчаса, удалить заварку. Если принимать внутрь, то дозами по полчашки, в течение дня. После вливания 1 ч. л. лимонного сока получившейся жидкостью можно полоскать горло: крайне эффективно при сильных болях в этой зоне, отеке миндалин, тонзиллите, потере голоса, ангине. Побочный положительный эффект — общее улучшение самочувствия.

В статье обсуждаем чай с шалфеем — пользу и вред напитка, показания к применению и рецепты заваривания. Вы узнаете, какую приносит пользу шалфей для организма женщины, чем он полезен в сезон простудных заболеваний, и как его правильно пить.

Полезные для здоровья свойства

Шалфей настолько универсален, что всегда использовался как ценная лекарственная трава от многих заболеваний.

Его чудотворное действие связано с эфирными маслами, танинами и флавоноидами.

Эфирные масла в шалфее включают кетоны, апигенин, диосметин и лютеолин, а также розмариновую кислоту, которые легко устваиваются организмом и обладают сильным противовоспалительным действием.

Кетоны разделяются на α-туйон и β-туйон. Они влияют на память и обеспечивают умственную ясность.

Другие ингредиенты шалфея – это клетчатка, витамины А, С, Е, К, медь, кальций, железо, магний, марганец и витамины группы В, такие как фолиевая кислота, тиамин, пиридоксин и рибофлавин.

Польза травы шалфея:

• Это натуральное средства от простуды и гриппа. Шалфей успокаивает слизистые оболочки, снимает боль в горле и кашель, ослабляет лихорадку. Он также оказывает противомикробное действие.
• Благодаря своим антибактериальным свойствам он устраняет бактериальные инфекции в кишечнике, уретре, гениталиях, глазах, горле, носу и ушах.
• Шалфей – отличный источник антиоксидантов, которые защищают организм от токсинов окружающей среды, таких как дым и пестициды, и оберегают от повреждения клеточной ткани, вызванного свободными радикалами.
• Он улучшает настроение, помогает справляться со стрессом и способствует общему удовлетворению. Регулярное потребление шалфея уменьшает головокружение, нервозность и усилить нервную систему.
• С помощью шалфея облегчают симптомы менопаузы у женщин (приливы, бессонница, ночная потливость, головные боли, учащенное сердцебиение и другие признаки дефицита эстрогена).
• При проблемах с пищеварением он предотвращает накопление газа в животе и вздутие, стимулирует аппетит.
• При язвах во рту, кровоточащих деснах и инфекциях горла, першении, шалфей поможет ускорить выздоровление.
• Он способствует снижению холестерина и триглицеридов и улучшает общий уровень холестерина.

Свойства и применение масла шалфея

Исследователями было обнаружено, что эфирное масло, полученное из травы шалфея, содержит ингибирующие ферменты ацетилхолинэстеразы, которые улучшают мозговую деятельность и играют важную роль в лечении болезни Альцгеймера.

Масло шалфея, дистиллированное из цветущих верхушек, состоит из летучих эфирных масел – камфен, цинеол, борнеол, борнилацетат и других. Известно, что эти соединения обладают тонизирующими, вяжущими, потогонными и стимулирующими свойствами.

Травяное масло шалфея также используется как наружное средство при ревматизмах и невралгических состояниях, а также в качестве смешанного массажного масла и в ароматической терапии. Оно помогает снять нервозность, беспокойство, головные боли, стресс и усталость.

Можно ли шалфей пить как чай?

Шалфей можно заваривать и пить как чай, но, как и любой травяной напиток, его нельзя принимать на постоянной основе. Через десять дней нужно сделать перерыв на три-четыре дня, прежде чем наслаждаться им снова.

Как приготовить чай из шалфея:

1. Залейте стаканом кипящей воды на четверть стакана свежих листьев шалфея.
2. Дайте настояться 1-3 минуты.
3. Добавьте немного меда и несколько капель лимонного сока по вкусу.

Польза и вред чая с шалфеем

Как чай, шалфей приносит такую пользу организму как:

• Стимулирует пищеварение, помогает при проблемах желчного пузыря, заболеваний печени и почек.
• Эффективен против лихорадки, нервозности и головных болей.
• Помогает при воспалении желудка и кишечника.
• Способствует выводу токсических веществ из кровотока.
• Обладает отхаркивающим эффектом.
• Снимает симптомы простуды и бронхита.

Показания к применению включают и диабет 2-го типа, так как этот напиток снижает уровень сахара в крови.

Полоскание с чаем из шалфея уже давно используется как средство от боли в горле и кашля.

Вред и побочные эффекты от чая из шалфея те же, что и от свежего или сушеного растения, описаны в следующем разделе на pripravkino.ru.

Способы заваривания

Как пить чай с шалфеем правильно, знает не каждый человек. Рекомендуется употреблять напиток не больше 200 мл в сутки. Готовят чай непосредственно перед употреблением и пьют напиток свежим.

Для внутреннего применения настой обязательно процеживают. Растительный настой также используют наружно – для лечения кожи, обработки ран, воспалений, угрей, оздоровления волос.

Приготовить чай из шалфея можно такими способами:

1. Взять заварочный чайник, хорошо обдать его внутри кипятком. Всыпать в чайник 1 столовую ложку высушенных листьев шалфея. Залить стаканом кипятка и настаивать около 20-30 минут. Такой настой имеет меньшую концентрацию полезных веществ и мягко действует на организм.
2. В чистую посуду насыпают 1 столовую ложку сухого шалфея, заливают 150 мл кипятка и ставят на водяную баню на 15 минут. Полученное средство настаивают 10 минут, процеживают и пьют по назначению.
3. Берут термос, закладывают в него 1,5 столовых ложки растительного сырья, заливают кипятком и оставляют на 1 час. Спустя время чай готов к употреблению.

Каждый способ приготовления фиточая сохраняет полезные свойства целебной травы. Принимать фиточай можно около 2-3 недель, после рекомендуется сделать перерыв на 2-4 недели.

Можно ли пить шалфей как чай

Часто пить чай не рекомендуется, так как он является растением, которое оказывает на организм определенное действие. Оптимальным вариантом признано добавление 1/2 ч. л травы на заварной чайник с зеленым чаем.

При приеме оказывает следующее влияние на организм:

• иммуномодулирующее;
• противовоспалительное;
• антимикробное.

Необходимо иметь в виду, что чай способен незначительно понижать артериальное давление. Зеленый чай с добавлением шалфея пьют 2 раза в день после еды во второй половине дня.

Как правильно заваривать шалфей

Для сохранения в траве ценных свойств необходимо знать, как заваривать шалфей. Заливать сухие листья или корни кипяченой водой с температурой не ниже 80°С, и не выше 95°С. Доводить до готовности рекомендуется на водяной бане в течение 10 минут. Затем оставляют до полного остывания, процеживают и доливают до полного объема холодной кипяченой водой. Таким способом необходимо пользоваться для приготовления целительных настоев.

Для общеукрепляющего шалфей можно пить, используя традиционный способ заваривания в чайнике.

Заготовка и хранение сырья

Где лучше взять траву шалфея, чтобы приготовить дома вкусный, ароматный чай? Можно купить в аптеке сухие, измельченные листья, выращенные в специальных питомниках лекарственных растений.

В магазинах также продается чай с добавлением шалфея. У людей, имеющих приусадебные участки, есть возможность вырастить дома одни или несколько сортов шалфея.

А можно в июне собраться компанией друзей и выехать на природу. Найти луг, на котором цветет шалфей, заготовить сырье, собрать чудесные душистые букеты, прекрасно провести время и привезти домой много зеленого сырья, высушить его и всю зиму наслаждаться полезным, вкусным ароматным чаем.

Правильнее всего собирать листики во время цветения растений, но можно и всю надземную часть с цветами.

Сушить целебные травы нужно в тени, время от времени переворачивая. Издавна на Руси целебные травы после полного высыхания хранили в натуральной таре: деревянных ящичках, льняных или хлопчатобумажных мешочках, а еще лучше в берестяных туесках.

Вполне подходящей экологически чистой посудой для хранения лекарственных растений станет и стеклянная банка, которую не нужно герметично закрывать, достаточно обвязать горлышко тканью для циркуляции воздуха.

Кому не следует пить напиток

Не следует принимать отвары и настои шалфея слишком длительно – более 3-х недель. Нанести вред здоровью также может чрезмерное употребление большого количества растительного напитка.

Заваривать шалфей в чай и употреблять его противопоказано при беременности и лактации. Трава может нарушить тонус матки и спровоцировать выкидыш. Шалфей также уменьшает лактацию и может послужить причиной прекращения выработки молока.

Употребление травы не рекомендовано детям до 14 лет. Организм малышей сильно реагирует на компоненты растения. Принимать чай из листьев шалфея внутрь детям противопоказано, но не возбраняется использовать настой наружно и для полосканий горла и ротовой полости

При этом важно учитывать возможность аллергической реакции на траву

Настой шалфея противопоказан при дисфункции и болезнях щитовидной железы. Также не рекомендуется употреблять траву при эпилепсии и болезнях почек. В остальных случаях фитолечение шалфеем принесет пользу.

Администратор
Автор статей о приправах к вашим любимым блюдам

Когда собирать и как сушить

Самостоятельная заготовка шалфея позволяет бесплатно получить сырьё для лечения. Основные принципы:

1. Сбор. Первый раз обрезать верхушки куста через год после посадки. Сбор производим с мая по июль – накануне и во время цветения. Выбираем продукт, не повреждённый насекомыми, без признаков заболеваний.
2. Сушка. Сырьё раскладываем тонким слоем на противень, оставляем под навесом на улице или в сухом проветриваемом помещении. Сушить в духовке не рекомендуется, поскольку этот способ влечёт потерю полезных качеств шалфея.
3. Хранение. Как растение начнёт хорошо крошиться при лёгком нажиме, раскладываем сырьё по мешочкам из натуральной ткани или бумажным пакетикам, помещаем в сухой шкаф, куда не проникают солнечные лучи. Храним до 2-х лет.

Рецепты чая из шалфея

Приготовить чай с шалфеем можно разными способами, сочетая его при этом с другими ингредиентами.

Традиционный чай с шалфеем

Для приготовления ароматного чая достаточно 1/2 ст. л. сухой травы на заварочный чайник. Заливать сухие листья рекомендуется горячей кипяченой водой в диапазоне температур 80-95°С. Пить чай с шалфеем можно 1 раз в день после еды. При ежедневном употреблении не более 1 месяца, как общеукрепляющий курс.

Чай с шалфеем и имбирем

Для приготовления за основу берут зеленый чай. В заварочный чайник, объемом 500 мл насыпают: 1/2 ч.л. сухих листьев, 1 ст.л. зеленого чая, 15 г свежего мелко порезанного корня имбиря. Заливают смесь горячей водой на 1/3 чайника, накрывают крышкой, оставляют на 3 минуты. Затем доливают горячей водой до полного чайника. Чай укрепляет иммунитет, обладает противопростудным и противовирусным действием.

Чай с шалфеем и пряностями

Пряный сам по себе он способен перебить вкус и аромат других специй. Однако в чае он прекрасно сочетается с:

• кардамоном;
• корицей;
• гвоздикой.

Секрет успешного заваривания в одной специи. Не рекомендуется добавлять в чайник сразу все. Для основы берут зеленый чай. На заварной чайник, емкостью 500 мл (1/2 ч.л. сухих листьев травы, 1 ст.л. зеленого чая) добавляют 1/2 палочки корицы. Если чай с кардамоном: 4-5 коробочек. При выборе напитка с гвоздикой добавляют 1-2 бутона.

Чай с шалфеем и цитрусами

Для создания вкусного и полезного цитрусового чая берут апельсины, мандарины или их смесь. За основу, традиционно, можно брать зеленый чай. Однако в данном рецепте можно обойтись без него.

На заварочный чайник (500 мл) режут половину крупного очищенного апельсина, добавляют 1 ч.л. без горки сухих листьев, заливают горячей водой, настаивают 20 минут. Апельсин можно заменить мандарином. В такой чай можно добавить щепотку ванили. По желанию добавляют сахар.

Чай из шалфея с фруктами

За основу берут зеленый чай, в данном рецепте можно обойтись без него. В заварной чайник (500 мл) кладут половину тертой на крупной терке груши (яблока), две тонкие дольки лимона, 1 ч.л. без горки сухих листьев. Можно также приготовить микс из яблока и груши.

Чай с шалфеем и ягодами

Для приготовления используют свежие, мороженные, сухие ягоды, а также их смеси. Пряный шалфей хорошо дополнят:

• шиповник;
• кизил;
• малина;
• клубника.

В зависимости от вкуса и предпочтений на заварочный чайник добавляют на 1/3 ягоды, 1 ч.л. травы без горки. За основу можно взять зеленый чай. В таком случае ягод кладут вполовину меньше.

Чай с шалфеем и травами

Шалфей сочетают только с травами и чаем с идентичными свойствами. Иначе добавки будут «блокировать» целебные свойства друг друга. С травой принято сочетать:

• мяту;
• мелиссу;
• чабрец;
• ромашку;
• липу.

Пропорции трав соблюдают 1:1. При вкусовых предпочтениях заварить можно сразу несколько  трав. Чай оказывает противовоспалительное действие, хорошо успокаивает нервную систему, нормализует сон. Принимать чай рекомендуется по 1 чашке в день во второй половине дня. В сочетании с липой, ромашкой и чабрецом чай снижает кашель.

Какими свойствами обладает шалфей?

Состав шалфея, богатый минеральными веществами, витаминами, а также включающий природный антибиотик, делает его обладателем огромного количества полезных свойств:

• Избавляет от бесплодия.
• Снимает воспалительные процессы в организме.
• Активно борется с вирусами.
• Является мощным антисептиком.
• Помогает справиться с бактериальными инфекциями.
• Останавливает кровотечения.
• Укрепляет иммунную систему.
• Успокаивает нервы.
• Борется со стрессами.
• Снимает спазмы.
• Избавляет от болей.
• Способствует внутреннему и внешнему омоложению организма.
• Стимулирует половое влечение у женщин.
• Снижает повышенную температуру тела.
• Укрепляет память.
• Восстанавливает гормональный баланс.
• Помогает вернуть волосяной покров.
• Избавляет от диареи.
• Улучшает состояние кожных покровов.
• Является отличным косметическим средством.

Может улучшить здоровье сердца

Некоторые исследования показывают, что шалфей может помочь улучшить уровень холестерина и триглицеридов, потенциально снижая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

В небольшом 4-недельном исследовании с участием 6 женщин употребление 300 мл чая с шалфеем два раза в день привело к снижению уровня общего холестерина на 16%, снижению уровня холестерина ЛПНП (плохого) и повышению уровня холестерина ЛПВП (хорошего) на 38% ().

Двухмесячное исследование с участием 105 человек с сахарным диабетом 2 типа на препаратах, снижающих уровень холестерина, показало, что у тех, кто принимал 500 мг экстракта шалфея 3 раза в день, были более здоровые уровни триглицеридов и всех маркеров холестерина по сравнению с контрольной группой ().

Тем не менее необходимы дополнительные исследования.