Диетотерапия при подагре

Какое содержание кофеина в напитках

На самом деле существует множество напитков, которые содержат кофеин: кофе, чай черный и зеленый, какао, горячий шоколад и прочие. При этом количество этого вещества в кофе нельзя назвать сразу, ведь оно зависит от сорта. Самый концентрированный – робуста. Также количество зависит от времени приготовления, кофе, сваренный в турке за 3 минуты, не будет настолько крепким, как в кофемашине. Рассмотрим подробнее эти показатели:

Какао

Нельзя пить какао перед сном, минимум за 3 часа На чашку получается около 8 мг кофеина. Однако в напитке из порошка какао бобов есть теобромин. Его свойства практически идентичны кофеину, однако нет такого вредного воздействия. Правильное приготовление практически нейтрализует алкалоид в напитке, однако в результате человек получает заряд бодрости.

Энергетические напитки

Под воздействием кофеина вырабатывается адреналин, поддерживающий и даже приумножающий энергетические ресурсы Среди компонентов таких напитков обязательно присутствует кофеин. Количество его может быть разным, все зависит от изготовителя. Отдельные компании предпочитают прописывать ложный состав, однако не стоит этому верить. Во всех энергетиках есть кофеин в количестве от 64 мг на порцию. При этом он быстро всасывается в кровь и придает бодрость. Однако это сильно нагружает сердечно-сосудистую систему, поэтому не стоит ими увлекаться.

Кока-кола и пепси

Существует также Coca-Cola без кофеина, для тех, кто пытается снизить потребление данного стимулятора Газированные напитки с кофеином и таурином в составе могут содержать до 42-44 мг на стакан. Их действие рассчитано на приостановку выделения гормона, который сигнализирует мозгу о необходимости отдыха. Плюс ко всему большое количество сахара придает энергии. Но необходимо понимать, что частое употребление такого коктейля может серьезно навредить здоровью.

Черный и зеленый чай

В результате исследования было выявлено, что любые ароматизаторы или добавки понижают количество кофеина в чае Сорта чая зависят от обработки листьев. Продолжительная ферментация позволяет получить черный чай, именно в нем благодаря окислению повышается количество кофеина. При этом следует отметить, что антиоксидантные качества не зависят от вида чая. Но если требуется взбодриться, то лучше выбирать черные сорта.

Кофе

Содержание кофеина растет с увеличением времени приготовления продукта Конечно именно кофе самый богатый кофеином напиток. Принято считать, что кофе вреднее чая. Но если говорить о здоровом человеке, то некорректно сравнивать эти два напитка. Они различны по действию и отвечают разным потребностям. Да и употреблять их следует по-разному. Кофе маленькими чашками, чаи же более повседневные напитки. В одной чашке свежеприготовленного кофе от 100 до 210 мг этого вещества. Робуста – самый богатый сорт, даже арабика содержит в разы меньше алкалоида. Для предупреждения возможного вреда стоит отдавать предпочтение зерновому кофе и не злоупотреблять напитком. Трех чашек в течение дня достаточно для получения бодрости.

Матэ

Отзывы о выраженных тонизирующих свойствах матэ правомерны: эффект от чашки чая можно сопоставить с действием довольно крепкого кофе Парагвайский травяной чай обладает великолепным тонизирующим действием. И также содержит кофеин. В небольшой концентрации, аналогично какао.

Горячий шоколад

Чем больше в нем процентного содержания какао, тем больше кофеина Натуральный горячий шоколад в порции содержит от 25 мг кофеина. Любой продукт с содержанием какао бобов содержит кофеин. Даже в стакане шоколадного молока есть примерно 5 мг алкалоида.

Причины отравления

Источники питьевой воды находятся близко к поверхности почвы. Поэтому есть вероятность поражения патогенными бактериями — холерным вибрионом, кишечной палочкой и др. Влажная среда является для них благоприятной. Фильтрация воды и отстаивание с обработкой хлором призваны не допустить заражения людей. Если меры профилактики и контроль качества воды недостаточны, бактерии с тем, что течет из-под крана, попадают в организм. Их размножение вызывает заболевание и интоксикацию с характерными симптомами.

Отравление людей водой происходит и при наличии в ней тяжелых металлов, ядов, удобрений. Особенно часто это происходит при употреблении содержимого колодцев, которое не проходит должных исследований и может быть загрязненным даже при отсутствии неприятного привкуса. Некоторые микроэлементы, содержащиеся в воде, усугубляют состояние при их переизбытке в организме. Например, превышение допустимых доз селена нередко становится причиной острого отравления или развития хронического отравления этим компонентом. Стоит отметить, что этот микроэлемент содержится и в продуктах питания, поэтому винить в интоксикации только лишь воду нельзя.

Кипячение — хороший способ избавиться от солей жесткости, бактерий, вирусов. При кипячении вредные вещества и микроорганизмы не выдерживают высоких температур, соли выпадают в виде осадка. Однако отравление кипяченой водой возможно. Оно связано с возможным содержанием в ней нефтепродуктов, пестицидов, промышленных выбросов, которые не боятся высоких температур. Употребление жидкости с такими веществами не приведет к острой интоксикации — загрязнения накапливаются в организме постепенно, становясь источником хронических заболеваний. То же самое можно сказать о токсинах цианобактерий, доля которых может быть превышена: они представляют опасность, разрушая клетки печени.

Сколько соблюдать диету?

В рамках подготовки к гастроскопии длительная диета не предусмотрена. Активная подготовка начинается накануне манипуляции. В этот день можно питаться в обычном режиме, исключив из рациона продукты, которые тяжело перевариваются и стимулируют газообразование в кишечнике.

Обед и ужин пациента не должны содержать жирную, жаренную, копченую, маринованную, острую пищу:

• жирные сорта рыбы и мяса;
• сыр и творог с большим процентом жирности;
• цельное молоко, сметану, сливки;
• свежий хлеб и сдобную выпечку;
• маринованные и консервированные продукты;
• колбасные изделия и копчености;
• соусы, майонез;
• орехи;
• пряности;
• блюда из бобовых;
• сырые овощи, фрукты, ягоды.

Также рекомендовано исключить употребление кофе, молока, газированных и алкогольных напитков. 

Можно есть легкие супы, яйца, нежирные сорта рыбы и мяса, кисломолочные продукты (нежирные йогурты, творог, кефир), овощи, которые прошли температурную обработку (исключение капуста), подсушенный хлеб, галетное печенье. Пить можно негазированную воду и травяные чаи. 

Передозировка

Если человек выпил слишком много кофе, это отразится на его состоянии. Избыток кофеина в организме дает о себе знать уже через 15-20 минут после передозировки. Это ранние симптомы, избавиться от них несложно. Когда напиток поступает в желудок и усваивается, возникают поздние симптомы. Если же произошло отравление, ситуация очень серьезная, требуется срочное врачебное вмешательство.

Ранние симптомы

Через 15–20 минут после передозировки могут возникнуть следующие симптомы. Их появление должно насторожить как самого человека, так и его близких. Быстрая помощь предотвратит развитие других, более опасных симптомов.

• Лицо становится красным. Кровь приливает к мышцам, поэтому кожа – красная.
• Глаза блестят. Из-за адреналина все железы в организме, в том числе слезные, работают в усиленном режиме, глаза увлажняются.
• Жарко. Это ощущение появляется из-за притока крови к мышцам. Влияет и избыток адреналина и глюкозы в крови. Жар в теле, иногда, появляется внезапно, быстро проходит, а в других случаях нарастает понемногу.
• Конечности (иногда все тело) дрожат. Дрожат пальцы, икры, в коленях слабость. Сначала возникает внутреннее напряжение, которое сменяется дрожью.
• Сердце сильно бьется. Также влияние адреналина.
• Кружится голова. Может быть очень сильным или же появится слабая пелена перед глазами.

Избыток кофеина в организме дает о себе знать уже через 15-20 минут

Поздние симптомы

Если после появления ранних симптомов ничего не предпринять, проявятся и поздние симптомы. Они дают о себе знать, если напиток поступил в желудок и стал усваиваться:

• тошнит;
• человек усиленно потеет;
• часто бегает в туалет из-за учащенного мочеиспускания;
• расстройство желудка (колики или спазмы).

Острая фаза

Если речь идет не о передозировке, а об отравлении, симптомы могут быть очень серьезными. В этом случае требуется помощь врача.

• Человек не может спать. Его нервная система перегружена, поэтому не способна функционировать, как надо.
• Он нервный и раздражительный. Это признак постоянной передозировки кофе: организм пребывает в стрессе из-за влияния кофеина.
• Кожа приобрела синий оттенок, удушье, отдышка. Сначала синеет область вокруг глаз и в носогубных складках. Это происходит из-за нарушения сердечной деятельности.
• Появились галлюцинации, сознание спутанное. Мозг слишком возбудился, поэтому он искажает реальность.
• Болит голова или повысилась температура.

Если произошло отравление, требуется помощь врачей

Восполнение объема воды

Регидратационная терапия — основа лечения любых кишечных инфекций. И если основной противодиарейный препарат направлен на устранение причины, то восполнение жидкости требуется для купирования тяжелых последствий диареи. У такого воздействия есть несколько задач: по мнению Ющука и Бродова, регидратационная терапия ставит своими целями «дезинтоксикацию и восстановление водно-электролитного и кислотно-основного состояний» (Ющук Н. Д. и Бродова Л. Е, 2001, с. 679).

Устранение обезвоживания организма при диарее проводится с помощью полиионных кристаллоидных растворов — смесей, которые содержат сразу несколько солей, например, натрия хлорид, калия хлорид, натрия гидрокарбонат и глюкозу. Использовать моноионные растворы неэффективно: так, солевой раствор или 5 % раствор глюкозы нецелесообразны при дегидратации.

До 85−95 % случаев острых кишечных инфекций допускают восполнение жидкости оральным путем. Такое лечение проводится в два этапа: устранение уже развившегося обезвоживания и коррекция продолжающихся потерь. Оральное применение растворов при тяжелом течении заболевания проводится в объеме 60−120 мл/кг, а при средней тяжести — 55−75 мл/кг со скоростью до 1,5 л/ч.

Первые действия после сильной рвоты

1. Прополоскать рот и очистить носовые ходы от рвотных масс. Маленькому ребенку или человеку, находящемуся без сознания, очищают полости ватным тампоном, смоченным в теплом растворе соды (2%).
2. Принять сидячее положение, при котором не оказывается давления на живот. Если больной ослаблен или находится в бессознательном состоянии, уложить его набок, не подкладывая под голову подушку.
3. Пить небольшими порциями не реже чем раз в 1-2 часа. Для восполнения баланса электролитов использовать солевой раствор, Регидрон, Аспаркам или их аналоги.
4. Если рвота появилась через несколько часов после приема пищи, то это может свидетельствовать об отравлении или пищевой непереносимости. Чтобы ускорить выведение токсинов, нужно принять активированный уголь (1 таблетка на 10 кг веса), Энтеросгель или Полисорб (по инструкции). Энтеросорбенты нужно принимать не менее чем за 2 часа до или после еды.
5. Сделать перерыв в питании не менее чем на 4-5 часов. При обострении панкреатита вводится голодная диета на 1-2 суток. При пищевом отравлении рекомендуется воздержаться от еды на 10-12 часов.
6. Если рвота вызвана неустановленными причинами (например, токсикозом при беременности, приступом мигрени или укачиванием в транспорте), то нежелательно принимать специальные средства (Церукал, Метоклопрамид и др.) без осмотра врача. Показанием для вызова бригады скорой помощи является тошнота, которая сопровождается сильной головной болью, высокой температурой, появлением примесей крови и «кофейной гущи», потерей сознания, судорогами, болью в животе и напряжением брюшной стенки.

Если рвота вызвана пищевым отравлением, следует начать прием Полисорба или других энтеросорбентов.

• количество эпизодов (многократная, однократная);
• наличие примесей слизи, желчи, крови;
• цвет рвотных масс и стула;
• другие признаки (понос, боли в животе, головную боль, светобоязнь, повышенную температуру тела, апатию, желтушный цвет кожи и др.).

При лечении рвоты важно учитывать и другие симптомы, например боль в животе.Причинами тошноты, не связанными с патологиями пищеварения, являются интоксикация через кровь, токсикоз беременных, прием некоторых лекарств и инфекции мозга. При этом происходит раздражение рвотного центра, поэтому эффективность препаратов-детоксикантов и диеты будет существенно ниже, чем при заболеваниях ЖКТ.

Важные советы

Эти рекомендации помогут справиться с тяжелым самочувствием после отравления, и пить кофе без вреда для организма.

• После отравления старайтесь пить натуральный кофе без добавок и ароматизаторов. Никакого растворимого, в нем масса химических добавок, которые будут излишне раздражать желудок. Кофе из автомата, из пакетиков и все подобное – не подходит.
• Молоко лучше не добавлять, в крайнем случае – нежирное. Сливки не рекомендуются.
• Сиропы и специи не рекомендуются: в первых много красителей и искусственных ингредиентов, а вторые просто раздражают желудок, стимулируя выработку желудочного сока.
• Маленькая чашечка эспрессо для ослабленного организма лучше, чем огромная чашка латте или капучино.
• Старайтесь запивать кофе водой, чтобы предупредить обезвоживание.

Разрешенные продукты

В список того, что можно есть после отравления входят:

1. Нежирные рыбные, мясные, овощные бульоны или супы.
2. Жидкие или протертые каши из риса, манки, гречки, овса с добавлением небольшого количества подсолнечного масла.
3. Нежирные сорта рыбы, мяса, птицы в измельченном виде.
4. Обезжиренное молоко, творог.
5. Паровой омлет, отварные яйца.
6. Компоты из сухофруктов, кисели, ягодные морсы.
7. Сухарики из белого хлеба, галетное печенье, крекеры.

Также разрешено употреблять натуральные соки, разбавленные водой в соотношении 1:1, некрепкий чай, лимонную воду, отвар шиповника. Начинайте питание с бульона и сухарей. Остальные продукты вводите постепенно. Полностью вернуться к привычному рациону можно только через 10–14 дней. В некоторых случаях на восстановление потребуется больше времени.

Запрещенные продукты

Что точно нельзя есть при пищевом отравлении? Жирную, острую, соленую, маринованную и сладкую пищу. Исключены продукты, усиливающие секрецию желудочного сока, поджелудочной железы, а также богатые органическими кислотами и эфирными маслами. Нельзя есть сложные углеводы, которые содержатся в растительной клетчатке. Они чрезмерно нагружают ЖКТ. Полностью запрещены:

• сложные супы, такие как борщ, окрошка, рассольник;
• кислые фрукты, овощи и ягоды в свежем виде;
• жирные сорта мяса и рыбы;
• полуфабрикаты, грибы;
• консервы, колбасы;
• пряные приправы, горчица, уксус;
• сыры, сметана, сливочное масло;
• сладости, хлеб и выпечка;
• орехи, семечки, шоколад;
• кофе, какао, крепкий чай, концентрированные соки;
• алкоголь и газированные напитки.

В первое время нежелательно перегружать ЖКТ углеводистой пищей с большим содержанием животных и растительных жиров. Откажитесь от пряных и копченых блюд, соусов, белокочанной капусты и бобовых культур. Они могут негативно повлиять на слизистую желудка, спровоцировать тяжесть, боль или изжогу. Кроме того, желательно полностью исключить сахар, поскольку он способствует размножению дрожжеподобных микроорганизмов, которые вызывают вздутие.

Соблюдение принципов питания поможет организму быстрее восстановиться. Диета уменьшает проявления диспепсии, помогает предотвратить обезвоживание, улучшает общее самочувствие.

Питание при пищевом отравлении

Главное при отравлении – это питьевой режим, а еды первые
несколько часов лучше избегать

Важно больше отдыхать, спать. Можно выпить
безрецептурные адсорбенты, включающие диоксид кремния, активированный уголь,
повидон, полиметилсилоксана полигидрат или другие средства.
Они поглощают и связывают токсичные вещества, оказывают бактерицидное и
восстанавливающее действие

Если вы сталкиваетесь с обильной рвотой, то большой объем
воды может не усвоиться, тогда имитируем капельницу, пьем по мелкому глотку раз
в 2-3 минуты. Чтобы восстановить электролитный баланс, диета при отравлении
может включать изотоники, регидратирующе растворы. Имбирный чай поможет снизить
желудочные спазмы. Конечно же, питаться в состоянии острого отравления
получится с трудом, поэтому если человек почувствует недостаток сил – сладкий
некрепкий чай.

Диета при пищевом отравлении не должна включать твердую пищу.
Однозначно следует исключить:

• кофеин, алкоголь;
• жирную, жареную, острую, пряную пищу;
• молочные продукты;
• трудноусваиваемые белки;
• сырые овощи, особенно крестоцветные;
• кислые фрукты;
• слишком горячую или холодную пищу.

Первая помощь больному

1. Человека, у которого случился припадок, нужно уложить на диван, кровать или другую мягкую поверхность, для исключения возможности получения им травм в связи с судорогами. При отсутствии такой возможности, необходимо придержать голову страдающего эпилепсией.
2. Нельзя допускать, чтобы пострадавший ходил, в особенности при наличии вблизи опасных мест или травмирующих вещей. Необходимо постараться привести человека в спокойное состояние.
3. Человека следует положить и повернуть его голову набок.
4. Если человек плотно сжал челюсти, нельзя открывать ему рот.
5. Необходимо сразу засечь период, в течение которого длится припадок. Как правило, длительность приступа не превышает несколько минут, поэтому если через пять минут приступ продолжается, надо звонить в скорую.
6. Нужно обеспечить доступ свежего воздуха к человеку, не толпиться возле него. При наличии стягивающей одежды, она должна быть расстегнута или снята.
7. По окончанию эпилептического приступа, больного нужно уложить набок.
8. Очень хорошо, если больной после всего, что с ним приключилось, уснет. Необходимо вызвать скорую помощь, для обозначения врачами дальнейших предписаний.

Существуют определенные особенности прохождения алкогольной эпилепсии:

• Далеко не в каждом случае эпилепсия переходит в следующую, более тяжелую, стадию болезни.
• Эпилептические признаки, которые характерны для обычного течения болезни, могут отсутствовать на эхоэнцефалографическом исследовании. Отличаются и другие характеристики заболевания, кроме того человек начинает просто-напросто деградировать.
• Тоническая фаза является преобладающей в период приступов, сами же приступы остаются идентичными между собой.
• У алкоголиков во время припадков часто можно фиксировать развитие белой горячки.

Важно: Только при полном отказе больного от алкоголя можно говорить о прекращении заболевания. Случаев такого самолечения при иных формах заболевания замечено не было

Благодаря устранению алкогольной зависимости  можно остановить заболевание.

Можно ли получить отравление от кофе?

Отравиться можно чем угодно, и кофе в этом случае – не исключение. Правда, вариант этот маловероятен. Обычно это ближе к передозировке, а не к реальному отравлению, поскольку яда в кофе, как правило, не содержится. Есть индивидуальная реакция на отдельные компоненты, а также превышение разумных норм употребления, когда в организм поступает слишком много кофеина.

Медики сообщают, что в большинстве случаев отравление кофеином происходит в результате приема стимулирующих таблеток и энергетических напитков, а не от самого кофе.

Тем не менее, отравиться все же можно, особенно в следующих ситуациях:

• Если вы выпили слишком много кофе. Много в этом случае понятие субъективное, но однозначно больше, чем вы пьете обычно. Превышение дозы всего на одну-две чашки может привести к неприятным последствиям, особенно, если вы не привыкли к таким дозам.
• Если организм ослаблен, человек не выспался, находится в состоянии стресса – вероятность отравления кофе намного больше.
• Если пить кофе на голодный желудок, особенно в ситуациях, когда организм ослаблен.

Особенности диеты

Пищевое отравление арбузом требует соблюдения строжайшей диеты. В первые часы после появления симптомов лучше не есть, достаточно восполнять потерянную жидкость с помощью воды. Некоторые врачи рекомендуют отказаться от приема пищи в первые сутки, пробовать питаться не ранее, чем через 24 часа и отдать предпочтение овощным бульонам или рисовому отвару. Допускается употребление отвара шиповника, некрепкого чая, киселя.

Несколько дней необходимо питаться следующими блюдами:

• нежирные мясные бульоны — обязательно вторичный бульон, первую воду после закипания необходимо слить;

• каши на воде — рисовая, овсяная, гречневая (крупы нужно хорошо разваривать);

• котлеты на пару из птицы;

• паровой омлет или яйца, сваренные вкрутую.

На 4−5-е сутки от начала болезни можно ввести нежирное мясо и рыбу, подсушенный хлеб.

Отказаться необходимо от жирных сортов птицы, мяса, рыбы, солений и маринадов, копченостей, острых блюд, соусов, сдобы, кондитерских изделий. Также нельзя употреблять молочные продукты, черный хлеб, сырые овощи и фрукты. Из каш лучше отказаться от пшенной, ячневой крупы, они хуже перевариваются.

К вопросу о том, можно ли есть арбуз при отравлении или употреблять другие ягоды в свежем виде: нет, не стоит. В свежих овощах, фруктах, ягодах содержится клетчатка, которая может раздражать воспаленные слизистые оболочки желудка и кишечника.

Что делать при отравлении молочной продукцией?

Молочная продукция, помимо мясной и рыбной, стоит на первом месте в рейтинге потенциально опасных продуктов питания, которые могут вызывать отравления и пищевые токсикозы. В чем же опасность и как уберечь себя от нежелательных последствий её употребления?

Причины отравления молочной продукцией:

• Неправильный уход за коровой (коровы часто болеют маститом, вследствие чего в молоко попадают болезнетворные бактерии);
• Пиодермии и другие инфекционные заболевания кожи работников;
• Недолжная проверка готовых продуктов;
• Употребление молока по истечении срока годности или его неправильное хранение;
• Покупка несанкционированной продукции (у продавцов без лицензии);
• Употребление сырого молока без термической обработки.

Первая помощь при молочных отравлениях

При сильном отравлении и явно плохом самочувствии необходимо вызвать врача. Помимо этого следует:

• Сделать промывание желудка. Для этого выпить до пяти стаканов кипяченой воды, затем вызвав рвотный рефлекс. Процедуру повторять несколько раз (до достижения результата «чистой воды» при выходе);
• Принимать как можно больше жидкости. Желательно поголодать в первый день отравления;
• Принять абсорбирующий препарат (регулятор водно-электролитного баланса) с целью очищения стенок желудка и кишечника и остановить всасывание токсинов;
• При высокой температуре принять жаропонижающее.

Если ребенок отравился молочными продуктами, следует поить его теплой кипяченой водой. Промывание желудка не делается маленьким детям, поскольку у них еще недостаточно выработался рвотный рефлекс.

Как и взрослому, ребенку необходимо принять сорбент и при наличии жара – средство от температуры.

В период восстановления (после госпитализации и/или самостоятельной помощи) хотя бы в течении недели необходимо соблюдать правильный режим питания, чтобы организм смог отдохнуть от токсичной нагрузки. Рекомендации таковы:

• Пить много чистой воды, полезным будет принимать отвар шиповника;
• Дробное питание более шести раз в день: кушать понемногу, и только диетическую пищу. Лучше начинать с разваренных каш и овощей, можно употреблять домашние сухари и некрепкий чай. Через пару дней можно добавлять нежирное отварное мясо и рыбу (лучше в виде суфле), постные легкие супы, кисель, компот. Полностью отказаться от свежей выпечки, жирных, жареных, солёных, острых, кислых продуктов; яиц, сырых овощей и фруктов, «тяжёлой пищи», такой как грибы, бобовые, каши из пшена и перловки, консервов, сладостей;
• При назначении врача принимать противодиарейные, ферментные и укрепляющие препараты;

При правильном соблюдении рекомендаций спустя десять дней можно свободно возвращаться к привычной пище, избегая некачественных продуктов.

Профилактика молочных отравлений

Можно выделить несколько советов, которые помогут выбрать качественный молочный продукт:

• Всегда смотрите на срок годности. Выбирайте продукцию, где срок годности только начал истекать;
• Упаковка молока или кефира не должна быть вздута – это говорит о размножении патогенных бактерий; проверяйте герметичность упаковки;
• Выбирайте наиболее натуральную продукцию, внимательно изучите состав;
• Кипятите сырое молоко;
• Не обрезайте сыр, если видите на нём плесень. Такой сыр необходимо выбросить, поскольку споры плесени проникают глубоко вовнутрь. Также нельзя обрезать сыр, покрывшийся липким слоем и имеющий неприятный запах;
• Стоит отказаться от продукта, который имеет непонятный привкус.

• fj28aujdx
• Распечатать

Разрешенные и запрещенные продукты

Зелень и овощи

Отварной картофель, морковь и тыква.
Свекла (с осторожностью).
Укроп, петрушка (в небольшом количестве).
Печеные или паровые кабачки.
Разбавленный свекольный и морковный сок.

Вареный картофель с зеленью – разрешенное блюдо при диете после рвоты.

1. Помидоры, баклажаны.
2. Капуста.
3. Грибы.
4. Лук, чеснок, хрен, редис.
5. Бобовые.
6. Салаты из свежих овощей.
7. Квашеные, соленые, маринованные овощи.
8. Шпинат, руккола, щавель и другая зелень с высокой кислотностью.
9. Жареные овощные блюда.

Ягоды и фрукты

На 4-6 день после рвоты можно употреблять ягодный морс.

• кислых и терпких ягод;
• цитрусовых;
• кислых яблок;
• сладких фруктов, вызывающих брожение в кишечнике (винограда, инжира, хурмы и др.);
• гранатов;
• незрелых бананов;
• экзотических плодов.

Если появление симптома обусловлено токсикозом беременных, то после тошноты можно положить под язык дольку лимона или мандарина. Это поможет предупредить новые приступы рвоты и убрать неприятный привкус во рту.

Молочные и кисломолочные продукты

1. Нежирный кефир, йогурт.
2. Творог (0-5%).
3. Ацидофилин.
4. Простокваша.

Йогурт – вкусный и полезный напиток при диете после рвоты.

1. Молоко (при гастрите допускается со 2-3-го дня).
2. Сливки жирностью более 10%, творог — более 5%.
3. Сгущенное молоко.
4. Сливочное масло (в некоторых случаях допускается с 4-5-го дня диеты).
5. Сыр.

Мясо, рыба и птица

1. Отварное, паровое филе курицы и индейки.
2. Фарш из грудки птицы без специй и добавок (для приготовления суфле, котлет, тефтелей и др.).
3. Вареная телятина, говядина.
4. Слабые вторые бульоны из рыбы и птицы.
5. Филе трески, минтая, хека на пару.

Филе индейки, приготовленное на пару.

1. Баранина.
2. Жирная птица (гусь, утка).
3. Мясо механической обвалки, промышленные мясные продукты, копчености.
4. Бекон, жирные говядина и свинина.
5. Консервы.
6. Соленое, вяленое, жареное мясо и рыба.
7. Рыбная икра, печень трески, жирные сорта рыбы.
8. Насыщенные рыбные и мясные бульоны.
9. Фастфуд.

Напитки безалкогольные

• рисовый отвар, овсяный кисель;
• слабый черный или зеленый чай без сахара;
• разбавленный яблочный сок (1:1 или 1:2 с водой);
• отвары ромашки, шиповника, зверобоя, липы и шалфея;
• некрепкие бульоны из овощей, нежирной курицы;
• чистую и минеральную воду без газа (при болезнях ЖКТ и отравлениях полезна щелочная вода).

Отвар шиповника хорошо восполняет недостаток жидкости после рвоты.

Симптомы отравления продуктами питания

К пищевым отравлениям относят заражение через еду вирусами
(норовирус из молюсков, ротавирус, вирус гепатита А и др.), бактериями
(сальмонелла, кишечная палочка, клостридии, стафилококк и др.), паразитами. Также
сюда относят другие патогены,
попадающие с едой: токсины, плесень, аллергены. К симптомам пищевого отравления
относятся: тошнота, рвота, понос, спазмы в животе и мышцах, слабость, головные
боли, повышение температуры, признаки обезвоживания, нарушения зрения и речи,
иногда затрудненное дыхание.

Если вы столкнулись с явно выраженными симптомами пищевого
отравления, лучше связаться со своим семейным врачом. При резком ухудшении:
сильном поднятии температуры, не проходящей рвоте, судорогах, помутнениях сознания,
мышечной слабости, любым выделениям с кровью – необходима срочная
госпитализация.

Если самочувствие средней тяжести, то можно остаться дома,
соблюдать диету при отравлении и питьевой режим, а в случае ухудшения быть
готовым обратиться в больницу. В любом случае, симптомы пищевого отравления
обычно длятся не более 48 часов. Если они продолжаются и на третьи сутки – это
однозначный повод обратиться в медицинское учреждение.